Show Cooking

10 smaakbommetjes die een combinatie zijn van Franse en Oosterse keuken.
Ga mee op een trip vol ontdekkingen, Yarno brengt unieke gerechten die je telkens weer verrassen.
In de unieke setting van Kocoon gaan we voor een avond vol culinaire hoogstandjes.
Kies voor een menu met aangepaste wijnen en laat je smaakpapillen heerlijke combinaties ontdekken.

Reserveer tijdig, de plaatsen zijn beperkt.

Chef Yarno Huysmans​

Yarno Huysmans is een jonge personal chef uit Kessel met ervaring in sterrenzaken, waaronder Het Land, Air Republic en Restaurant Nathan. Na deze leerschool startte hij met zijn eigen concept Homecooking Yarno. Voor één keer stapt Yarno buiten zijn concept en kan u op 12 december in Kocoon genieten van een exclusieve showcooking in een spectaculaire setting.

Menu

Gazpacho – Wortel – Appel – Witte Balsamico

Tartaar – Limoen – Gerookte Mayonaise – Haringkaviaar

Oester – Courgette – Soja

Dim Sum – Garnaal – Shaoxing wijn

Gebrande Coquilles – Paksoi – Ponzu – Zee algen

Pomme Moscovite – Zure Room – Bieslook – Royal Belgian Caviar

Tataki rund – Miso – Radijs

Tarbot – Erwt – spitskool – Vine Jaune

Hert – Knolselder – Witlof – Gepofte qinoa – Jus

Bloemkool – Chocolade – Hazelnoot – Vanille

10 gangen € 120*

*Drinken niet inbegrepen

10 gangen met aangepaste wijnen € 175
Laden...